“江汉大米” 第五届湖北省粮食行业职业技能大赛在武汉举行

中国经济报导：7 月 21 日至 22 日，由湖北省发改委、省粮食局等四部门联合主办的 2025 年 “湖北工匠杯” 技能大赛 ——“江汉大米” 第五届全省粮食行业职业技能大赛在武汉举行。这场汇聚全省 22 支代表队 136 名选手的 “硬核” 比武，不仅是粮食行业技能水平的集中检阅，更是荆楚粮仓守护行动的生动实践。

赛事设计：聚焦行业核心需求，考核体系科学严密

本次大赛精准对接粮食行业两大关键岗位，设置粮油仓储管理员和农产品食品检验员两大职业工种，并分设职工组与学生组，其中农产品食品检验员职工组进一步细分为机构组和企业组，实现了从基层粮库到科研机构的全链条覆盖。

考核内容突出实战导向，理论知识占比 30%，实际操作占比 70%，尤其注重对前沿技术的应用能力考察：

粮油仓储管理员实操项目包括氮气气调储粮（模拟进入氧气浓度 8% 的气调仓检测害虫死亡率）、粮情分析（通过手感牙咬判定粮食水分）、储粮通风（优化高水分粮降温方案）等，选手需在严格的时间限制内完成复杂操作。

例如，来自省储备粮油集团的齐先科在比赛中需准确选择 10 余种筛子清理杂质，任何筛层错误都将导致扣分。

农产品食品检验员实操涵盖粮食验质定等（快速判定稻谷等级）、标准溶液配制（精度要求达 0.0001 克）等质量安全核心环节，机构组选手还需完成真菌毒素快速检测等更高难度任务。

竞赛成果：人才涌现与技术革新双突破

经过激烈角逐，25 名选手脱颖而出，其中魏伟、肖谊等 5 人分获各组别冠军。

赛事不仅为全国大赛选拔精锐 —— 湖北省代表队将出征 10 月郑州举办的第七届全国粮食行业职业技能竞赛，更推动行业技术革新：

技能水平跃升：选手在比赛中展现出的智能化储粮技术应用能力（如氮气气调杀虫效果评估）、精准检测技术（如脂肪酸值测定误差控制在 0.5mg/100g 以内），直接对标国际先进水平。

例如，省粮油食品质量监督检测中心高倩在机构组比赛中，通过高效液相色谱法快速检测出粮食中黄曲霉毒素 B₁，检测精度达 0.1μg/kg。

人才梯队建设：赛事激励政策 “含金量” 十足，职工组前三名可获 “湖北省技术能手” 称号，第一名更可申报 “湖北省五一劳动奖章”。

这一机制与湖北省 “人才兴粮” 工程形成闭环 —— 全省已建立涵盖 300 余名专家的 4 类人才库，并通过 “工作在库点、落户在城市” 等创新举措吸引人才扎根基层。

行业价值：筑牢粮食安全根基的多维赋能

本次竞赛是湖北省守护荆楚粮仓的生动缩影，其价值远超赛事本身：

技术传承与创新融合

比赛中，传统技艺与现代科技深度碰撞。例如，选手在感官检验（通过手感、牙咬判断粮食水分）中展现的 “老把式” 功底，与智慧粮库管理系统（如氮气浓度自动监测、粮情 AI 分析）形成互补。

这种 “新旧结合” 的考核模式，既传承了千年粮储智慧，又推动行业向智能化转型。

产业升级与人才储备联动

赛事与 “江汉大米”“湖北菜籽油” 等区域公用品牌建设形成共振。例如，武汉轻工大学肖谊在学生组夺冠后，其所在团队正与省粮油集团合作研发新型大米保鲜技术，有望将江汉平原优质稻米的货架期延长 30%。

同时，赛事吸引湖北大学知行学院等高校学生参与，为粮食行业注入新鲜血液。

政策落地与实践检验结合

作为全国基本农田保护发祥地，湖北近年来通过 “一村一图” 智慧监管、高标准农田建设等举措守牢耕地红线。本次竞赛中，选手在储粮通风方案设计中融入的 “节能降耗 40%” 目标，与全省 “智慧粮仓” 建设要求高度契合。

例如，省储备粮油集团襄阳公司何雅楠设计的通风方案，可使单仓年能耗降低 15%，直接应用于实际仓储管理。

长效机制：构建粮食安全人才生态

湖北省粮食局以赛事为契机，构建 “竞赛 - 培训 - 应用” 的全链条人才培育体系：

育才联合体建设：联合武汉轻工大学、省粮食行业协会等单位，建立 “理论教学 + 实训基地 + 企业实践” 的三元培养模式。

例如，省粮油食品质量监督检测中心与高校合作开设粮食质量安全微专业，课程内容直接对接本次竞赛中的真菌毒素检测等实战项目。

技能等级认定衔接：将竞赛标准纳入湖北省粮食行业职业技能等级认定体系，选手在比赛中取得的成绩可直接折算为相应等级的认定学分，打通从赛场到职场的 “绿色通道”。

国际交流平台搭建：通过参与金砖国家技能大赛等国际赛事，湖北省粮食行业正与俄罗斯、巴西等国开展技术合作。

例如，在 2024 年金砖国家粮油检测赛项中，湖北选手研发的快速检测方法已被纳入国际标准提案。

这场 “荆楚粮匠” 的巅峰对决，不仅是技术的较量，更是新时代粮食人的使命担当。

随着 10 月全国大赛的临近，湖北选手将带着 “气调杀虫误差率≤2%”“标准溶液配制精度达 0.0001g” 等硬核实力出征，以工匠精神续写 “湖广熟、天下足” 的时代华章。