2025年我国畜禽肉产量首超1亿吨 2026年锚定提质增效促产业升级

日前，从农业农村部获悉，2025年我国畜牧业发展交出亮眼答卷，畜禽产品综合生产能力稳步提升，猪牛羊禽肉产量首次突破1亿吨大关，达10072万吨，较上年增加409万吨，同比增长4.2%，标志着我国畜牧业综合生产能力迈上新台阶，为保障民生供应、夯实乡村振兴产业根基提供了有力支撑。

畜牧业是关系国计民生的重要产业，更是保障国家食物安全的关键领域。2025年，各地区各部门深入贯彻落实党中央、国务院关于“三农”工作决策部署，克服各类自然灾害影响，全力稳定畜牧业生产，推动产业高质量发展取得显著成效。

其中，生猪产业实现高位良性回调，2025年末生猪存栏42967万头，能繁母猪存栏3961万头，处于正常保有量区间，猪肉产量达5938万吨，同比增长4.1%，创历史新高；肉牛奶牛产业纾困举措落地见效，牛奶产量达4091万吨，同比增长0.3%，牛羊生产总体稳定，家禽生产平稳向好，禽肉产量2837万吨，同比增长6.7%，全方位保障了百姓“菜篮子”畜禽产品供应充裕。

在产业质效提升方面，我国畜牧业绿色安全发展持续推进，逐步向标准化、机械化、绿色化转型。各地深入落实相关政策要求，推进畜禽养殖标准化示范创建，普及先进饲喂、自动集蛋、机械化挤奶等装备，目前全国机械化挤奶率达95%，规模牧场全部实现机械化饲喂与挤奶。

同时，畜禽粪污资源化利用力度不断加大，通过技术创新推动粪污转化为沼气、有机肥，构建种养循环发展格局，助力畜禽养殖规模化率和畜禽粪污综合利用率稳步向70%、80%的目标推进，实现生态保护与产业发展双赢。

为持续巩固发展成效、推动畜牧业高质量发展再上新台阶，农业农村部日前召开2026年畜牧兽医工作部署视频会议，全面分析当前畜牧业发展形势，系统部署本年度重点工作任务。

会议重点强调，2026年要聚焦产业发展关键环节精准发力：一是强化生猪产能综合调控，密切监测能繁母猪存栏动态，确保生猪产能稳定在合理区间；二是加快奶业纾困步伐，细化落实纾困政策，推动奶业提质增效、良性发展；三是稳定肉牛生产，优化产业布局，提升肉牛养殖规模化、标准化水平；四是推动畜牧业全链条节本提质增效，同时抓好动物疫病强制免疫、饲料兽药质量安全监管，深入实施养殖业节粮行动和兽用抗菌药使用减量化行动，守牢不发生区域性重大动物疫情和产品质量安全底线，持续夯实畜牧业高质量发展根基。

业内专家表示，2025年畜禽肉产量首次突破1亿吨，是我国畜牧业综合生产能力持续提升的生动体现，也为保障国家食物安全作出了重要贡献。2026年重点工作部署精准对接产业发展需求，既立足“稳”字守住民生底线，又聚焦“质”字推动产业升级，随着各项举措落地见效，我国畜牧业将逐步破解发展短板，实现规模、质量、效益、生态协同发展，更好地服务于乡村振兴和民生保障大局。