完善国家标准物质体系，提升国家标准物质的覆盖范围和准确性

从市场监管总局获悉，2024年，我国在食品安全领域取得了重大进展，新批准发布了104项国家标准物质。这些标准物质将为国家食品安全相关检测结果的可靠性提供强有力的计量保障，从而更好地保障老百姓“舌尖上的安全”。

标准物质，作为化学、生物等检测活动的“标尺”和“砝码”，是国家计量能力建设的关键要素。它们在食品安全检测中扮演着至关重要的角色，确保了检测结果的准确性和可信度。

在新批准发布的104项国家标准物质中，有多个聚焦于检测食品中的农药兽药残留。例如，甲醇中乐果溶液标准物质和牛肉粉中恩诺沙星及磺胺嘧啶残留分析标准物质，这些标准物质的应用将有助于检测食品中农药兽药残留含量，从而判断食品是否符合法律法规和相关安全标准。

这不仅可以有效避免人体通过食物摄入农药兽药残留，损害健康，还能为食品安全监管提供有力依据。

此外，针对食品中有毒有害物质污染的检测，新批准发布的镉污染大米粉无机成分分析标准物质和赭曲霉毒素A溶液标准物质将发挥重要作用。

这些标准物质有助于确定食品样品中重金属的含量，评估食品中重金属污染的程度，以及检测食品中微生物毒素含量，从而评估食品的安全性和卫生情况。

在检测食品中营养成分方面，新批准发布的辽宁大米粉无机成分分析标准物质和海带粉中元素成分分析标准物质也将发挥重要作用。

这些标准物质的应用将有助于检测分析食品中维生素、矿物质等营养成分，从而评估食品的营养价值和安全性，帮助人们更均衡地摄入营养物质。

市场监管总局表示，将进一步加强食品安全领域国家标准物质能力建设工作，规范并强化国家标准物质的管理和应用。

这将有助于满足食品安全的精度检测分析需求，提高食品安全监管水平，确保人民群众的饮食安全。

具体措施包括：完善国家标准物质体系，提升国家标准物质的覆盖范围和准确性；加强国家标准物质的研发和生产，提高国家标准物质的质量和性能；建立健全国家标准物质的管理制度，确保国家标准物质的合理使用和有效监管；推动国家标准物质的推广应用，提高食品安全检测的水平和效率。

2024年新批准发布的104项食品安全领域国家标准物质，将为我国食品安全监管提供有力支持，保障人民群众“舌尖上的安全”，助力我国食品安全水平的不断提升。