外卖平台十年未盈利 西班牙市场变革与全球竞争加剧

外卖平台进入大城市街头已逾十年，却仍未实现盈利。Delivery Hero、Just Eat Takeaway两大平台持续处于亏损状态，2024年分别亏损1.2亿欧元和16.45亿欧元。作为西班牙第三大外卖运营商，Uber Eats的运营业绩始终成谜，其母公司Uber从未公开相关信息。

市场走势并未呼应这些平台的发展策略，投资者信心持续不足。Delivery Hero的第二大股东——资产管理公司Aspex近期发出警告，若该公司不通过出售业务实现盈利，将推动罢免其首席执行官。

西班牙市场尤为复杂，受政府政策推动，Glovo与Uber Eats已决定将骑手转为雇员模式。政府推动出台骑手相关法律，并修改刑法，以追究不遵守劳动法规的企业责任。这一模式转变不仅影响平台自身，更波及终端消费者与餐馆。

Glovo凭借较高的市场份额，其模式转变对西班牙外卖行业产生了显著影响。在加泰罗尼亚地区，该平台的市场份额在60%至80%之间，当地竞争管理机构已指出，该地区外卖行业呈现寡头垄断格局。为适应模式转变，这家巴塞罗那平台通过就业调整计划裁减750名骑手，并缩减了在西班牙60座城市的业务布局。

模式变革直接体现在成本变化上，消费者平均订单金额增加1欧元，餐馆支付的佣金则上涨近2%。小型餐馆受到的冲击更为明显，在平台上的曝光度被大型连锁品牌挤压，不得不转而推广自有配送渠道。Uber Eats尚未完成骑手模式转型，市场消息显示其转型将在秋季实施。

西班牙外卖行业的整体数据存在分歧，行业发展态势尚不明确。有咨询机构数据显示，2025年西班牙外卖需求下降7%，而到店自取需求增长3%；另有平台数据则显示，同年该行业营业额增长10%，达到20亿欧元。目前，部分平台正尝试通过无人机与机器人配送优化服务，探索新的发展路径。

全球外卖与即时零售领域的竞争持续升温。亚马逊近期宣布在美国推出1至3小时配送服务，覆盖2000个地区，涵盖超市食品、清洁用品、电子产品等9万种商品，消费者需支付5至20美元的额外费用。这并非亚马逊首次尝试此类服务，其曾在2014年推出类似服务，后于2021年终止，同时还关停了美国地区未实现盈利的生鲜配送业务。此外，亚马逊在印度也已布局即时配送服务，在德里、孟买等城市推出可10分钟送达的相关服务，涉足外卖平台竞争领域。